Valrhona Albinao er en sjokolade med 85% kakao. Sjokoladen har en elegant kraft og er usedvanlig balansert i smaken, for sitt høye kakaoinnhold. Bitterheten dominerer i smaken, men balanseres av en lett syrlighet. Perfekt til å nyte ved siden av kaffen eller til å bruke i baking.
Det franske firmaet Valrhona ble grunnlagt i 1922 i Tain-L’Hermitage i Syd-Frankrike. I dag er virksomheten en av de største på sjokolademarkedet. De leverer sjokolade til restauranter og konditorer, over hele verden. For å skape den best mulige smaken, bruker de bare kakaobønner av høyeste kvalitet. Målet er å tilby utrolig god sjokolade og samtidig produsere deres produkter med hensyn til både mennesket og miljøet.
- Mørk med en balansert smak
- Elegant til kaffe eller i bakelser
- Dominerende bitterhet og lett syre
Kommentar