Denne 18cm lange gjynge-kniven fra Miyabi sin BLACK-serie er laget i det sterkeste stålet. Kniven har en lett bue slik at kniven kan brukes til å "gjynge" når du skjærer med den, i motsetning til en flat kniv. Kniven er laget det det fineste karbide-stål som gir kniven en fantastisk slitestyrke og skarphet. Bladets kjerne er lagt med 128 lag av stål slik at kniven har det unike dasmakus-mønsteret på bladet.
Miyabi kniver og tilbehør er et samarbeid mellom Zwilling og Kokkene Rokusaburo Michiba, den første japanske Iron Chef og kokken Masaharu Morimoto, den mest berømte japanske Iron Chef. Miyabi kniver er laget på de urgamle japanske tradisjonene og de moderne tyske ingeniør- og fabrikasjonstradisjone. Miyabi sine kniver gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med refinert skjønnhet, finesse og kvalitet som er så inngarvet i den japanske kulturen.
Kommentar