Brazil Fortaleza er eksepsjonelt balansert kaffe med tydelige toner av sjokolade, hasselnøtt og karamell.
Familien Croce eier og har drevet Fazenda Ambiental Fortaleza i generasjoner. Når Marcos Croce tok over driften, for cirka ti år siden bestemte han seg for å gjøre gården til en etisk mønsterfarm med tydelig miljøfokus. Han skapte også et nettverk av kaffedyrkende naboer og venner som deler hans visjon og tro på ekte kaffekvalitet. Gjennom dette nettverk kan mindre kaffedyrkere i regionen Mococa markedsføre og eksportere enestående kaffe til hengivne kaffeprodusenter som Johan & Nyström.
Kaffen fra Fortaleza er et resultat av Marcos og hans nærmeste naboers arbeid på plantasjene som ligger på 900 – 1400 meters høyde, hvor man dyrker kaffe av typene Bourbon, Mundo Novo og Catuai.
Johan & Nyström har samarbeidet med familien Croce i flere år nå og de er utrolig glade over å kunne være med og bidra til en holdbar kaffedyrking i denne enorme kafferegionen, samtidig som deres kaffe smaker helt nydelig!
Signature Origin
Fyldig & Rund.
Brasil.
Direct Trade.
Natural.
Bryggemetode: Aeropress eller Filtertrakter.
Kommentar