Her finner du en fantastisk brød- og bakerkniv fra Victorinox med et behagelig Fibroxhåndtak. Kniven ligger stødig i hånden, og er derfor utrolig lett å jobbe med. Bladet er 26 cm langt og gir en total lengde på 38 cm. Det sagtaggede bladet av rustfritt kvalitetsstål har en bredde på 4,2 cm og en tykkelse på 2,1 cm.
Kniven er ideell til å skjære mykt brød eller brød med sprø skorpe uten at det smuler i stykker.
Opprinnelig fikk kniven sin form for å passe konditoriens behov av å skjære bløtkakebunner, flytte disse og legge på kremfløte eller glasur.
Likevel er det mange kokker som sier at dette er deres favorittkniv, fordi den er så allsidig. Det er ikke kun en kniv, det er også en stekespade og dekorasjonsredskap m.m.
Vicorinox Fibrox-serien er verdenskjent og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige, jevne kvalitet.
Fibroxhåndtaket gir et behagelig grep i vått og tørt, og kan vaskes i oppvaskmaskin opp til 150 grader C. for sterilisering, men håndvask av kniven er anbefalt. Bladet av rustfritt stål er enkelt å slipe.
Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.
Kommentar