Eppicotispai verktøy for garganelli og gnocchi (modell 88) er et spesialdesignet redskap for deg som ønsker å lage ekte italiensk pasta på tradisjonelt vis. Laget av naturlig bøk med rillemønstret overflate, gir det pastaen en struktur som både ser vakker ut og holder på saus.
Det ergonomiske håndtaket gjør det behagelig å bruke. For garganelli rulles tynne firkanter av deig diagonalt rundt den medfølgende trepinnen over den rillede flaten, noe som skaper små, rørformede pastastykker. Gnocchi formes ved å presse små biter deig mot overflaten og rulle dem lett for å få de klassiske stripene.
Et ideelt verktøy for den som liker å lage mat med presisjon og kjærlighet til italienske mattradisjoner.
Kommentar