Med en gjeringkurv fra Essentials blir det enda lettere å heve brøddeigen, samtidig som brødet får en flott form. Det er viktig for deigen å få nok luft under gjæringen, som den får gjennom hullene i kurven. Ved å legge brøddeigen i en gjæringkurv og la den heve seg i kjøleskapet over natten blir de ferdige brødene luftigere og enda mer smakfulle.
Du kan velge mellom to varianter, rund eller oval. Den runde kurven er 9 cm høy og har en diameter på 28 cm. Den ovale er 35 cm lang, 18 cm bred og 8 cm høy. Bruk rikelig med mel før du legger deigen i kurven, for da slipper den lettere når du skal ta den ut av kurven. Snu kurven opp-ned og legg deigen på en bakeplate, bakestein eller i en brødform. Husk alltid å ta ut brødet fra kurven før steking.
Gjæringkurven er laget av rotting og bør ikke vaskes i vann. Den letteste måten å rengjøre den er å skrape eller børste bort mel- og deigrester etter at den har tørket skikkelig.
- Ta brødbakingen til neste nivå
- Perfekt til surdeigsbrød
- Velg mellom to rund og oval form
Kommentar