Hvordan står det til med dine pastakunnskaper? Det italienske kjøkken er fylt med lekre retter og utallige varianter på riktig god pasta. Det å holde orden på alle navnene er ikke så enkelt. Bigoli er altså den der herlige tykke pastaen som du nyter med en herlig tomatsaus eller med havets delikatesser.
Litt rundere enn vanlig spagetti men tynnere enn tagliatelle. Bigoli lages tradisjonelt med en såkalt "bigolaro" med en diameter på 3,5 mm.
Bigoli Atlas 150 er en moderne pastavals, en av totalt 13 tilgjengelige pastatilbehør som er kompatibel med Marcatos pastamaskin Atlas 150.
(Innstill pastamaskinen på posisjon 2, da får du den anbefalte tykkelsen for en perfekt laget Bigoli).
Rengjøring:Husk at pastavalsen ikke må vaskes i maskin. Rengjør den med tannpirker eller en liten børste.
Kommentar