Denne praktiske og superskarpe kokkekniven fra Japanske Miyabi har et knivblad på 24cm lang, og er produsert i stål i FC61-knvalitet. Kjernen er dekket av 48 lag med stål som dekker kjernen og gir kniven sitt unike damaskus-mønster. Rockwell-hardheten på kniven er ca. 61.
Miyabi kniver og tilbehør er et samarbeid mellom Zwilling og Kokkene Rokusaburo Michiba, den første japanske Iron Chef og kokken Masaharu Morimoto, den mest berømte japanske Iron Chef. Miyabi kniver er laget på de urgamle japanske tradisjonene og de moderne tyske ingeniør- og fabrikasjonstradisjone. Miyabi sine kniver gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med refinert skjønnhet, finesse og kvalitet som er så inngarvet i den japanske kulturen.
Kommentar