Denne praktiske kniven fra Miyabi er en Shotoh-kniv - eller som vi i Europa kaller grønnsakskniv/skallkniv. Kniven er produsert av japanske Miyabi som er en del av Zwilling-gruppen i Tyskland. Kniven har et blad på 11 cm og perfekt til prep av frukt, grønnsaker og mindre kjøtt-typer. Denne kniven har en kjerne i FC61 stål er belagt med 48 lag av stål, noe som gir kniven sin unike Damaskus-designet på knivens overflate. Kniv-bladet er 11cm lang.
Miyabi kniver og tilbehør er et samarbeid mellom Zwilling og Kokkene Rokusaburo Michiba, den første japanske Iron Chef og kokken Masaharu Morimoto, den mest berømte japanske Iron Chef. Miyabi kniver er laget på de urgamle japanske tradisjonene og de moderne tyske ingeniør- og fabrikasjonstradisjone. Miyabi sine kniver gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med refinert skjønnhet, finesse og kvalitet som er så inngarvet i den japanske kulturen.
Kommentar