Knivsettet i A-73-serien fra Ryda Knives representerer det beste innen funksjonalitet og design. Hver av de tre knivene – kokkekniven, allroundkniven og skrellekniven – er utviklet for et spesifikt formål og designet med fokus på balanse, skarphet og komfort. Bladene er laget av Ryda Knives’ egenutviklede ST650-stål og oppnår imponerende over 840 poeng i CATRA-testen. Håndtakene er laget av glatt, fransk oliventre – både estetisk tiltalende og behagelige å jobbe med.
Kokkekniven har en balansert vektfordeling og et grep som egner seg for både presise og kraftfulle snitt. Den er ideell for større råvarer som kjøtt og grønnsaker. Allroundkniven er perfekt når kokkekniven er for stor og skalkniven for liten – for eksempel til å skjære pålegg, pølse eller frukt. Skrellekniven er velegnet til finere oppgaver som å hakke ferske urter, skrelle frukt eller kutte små grønnsaker.
Kombinasjonen av disse tre knivene gir både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker fleksibilitet og presisjon på kjøkkenet. Settet er en del av Ryda Knives’ jubileumsserie, der kompromissløs kvalitet og sans for detaljer har resultert i internasjonale utmerkelser – deriblant Red Dot Award 2024.
Settet inneholder:
A-73 Kokkekniv
Slipevinkel: 2 × 15°
Bladlengde: 20,5 cm
Håndtakslengde: 12,5 cm
Total lengde: 34 cm
Bladbredde: 5,2 cm
Tykkelse: 2,2 mm
Vekt: 198 g
A-73 Allroundkniv
Slipevinkel: 2 × 15°
Bladlengde: 12,7 cm
Håndtakslengde: 11 cm
Total lengde: 25,2 cm
Bladbredde: 2,7 cm
Tykkelse: 2,2 mm
Vekt: 78 g
A-73 Skrellekniv
Slipevinkel: 2 × 15°
Bladlengde: 9 cm
Håndtakslengde: 10,5 cm
Total lengde: 21 cm
Bladbredde: 2,2 cm
Tykkelse: 2,2 mm
Vekt: 65 g
Kommentar