Ryda Knives presenterer A-73-settet – en hyllest til selskapets 10-årsjubileum og et resultat av mange års utvikling, erfaring og presisjon. Settet består av en trancherkniv, en allroundkniv og en skrellekniv – alle designet for å møte profesjonelle kokkers krav, men også godt egnet for ambisiøse nybegynnere. Hver kniv i serien er laget med en kjerne av det spesialutviklede ST650-stålet og slipt til en skarphet som har oppnådd over 840 poeng i CATRA-testen. Kombinasjonen av teknisk ytelse og elegante håndtak i glatt, fransk oliventre gir et pålitelig og komfortabelt verktøy som er både funksjonelt og estetisk tiltalende.
Trancherkniven passer perfekt til å skjære skiver av stek, filetere fisk eller lage tynne skiver av skinke og frukt. Det lange bladet og balansepunktet som er trukket bakover gir stabilitet og presisjon ved lange, glidende snitt. Allroundkniven er ideell til hverdagsoppgaver som å hakke løk, skjære pålegg og klargjøre grønnsaker. Skrellekniven er spesialutviklet for mer detaljerte oppgaver som skrelling, trimming eller rensing av mindre råvarer med høy presisjon.
Settet inneholder:
A-73 Trancherkniv
Slipevinkel: 2 × 15°
Bladlengde: 20,5 cm
Håndtakslengde: 13,5 cm
Total lengde: 34,5 cm
Bladbredde: 3,5 cm
Tykkelse: 2,2 mm
Vekt: 162 g
A-73 Allroundkniv
Slipevinkel: 2 × 15°
Bladlengde: 12,7 cm
Håndtakslengde: 11 cm
Total lengde: 25,2 cm
Bladbredde: 2,7 cm
Tykkelse: 2,2 mm
Vekt: 78 g
A-73 Skrellekniv
Slipevinkel: 2 × 15°
Bladlengde: 9 cm
Håndtakslengde: 10,5 cm
Total lengde: 21 cm
Bladbredde: 2,2 cm
Tykkelse: 2,2 mm
Vekt: 65 g
Kommentar