Denne paellapannen i karbonstål fra Samuel Groves er laget for deg som liker å lage mat med både intensitet og presisjon. Med en diameter på 30 cm og stor, flat stekeflate er den perfekt til klassisk paella – men også til retter som krever god plass og høy varme, som ovnsbakte grønnsaker, risotto eller grillede skalldyr. Pannen er like fin som serveringsfat som den er effektiv under matlaging, og bringer en rustikk eleganse til bordet.
Karbonstål er et materiale med lange tradisjoner og elskes av profesjonelle kokker for sin evne til å lede varme raskt og jevnt. Det er et lettere alternativ til støpejern, men like slitesterkt – og med riktig behandling blir det bare bedre med tiden. Pannen leveres innoljet og klar til bruk, men vi anbefaler å brenne den inn med et ekstra lag olje før første gangs bruk for best mulig beskyttelse.
Overflaten utvikler gradvis en naturlig patina som gir en non-stick-lignende effekt uten kjemisk belegg. Det gjør denne pannen til et bærekraftig og langvarig valg – forutsatt at du gir den litt omsorg. Rengjøres med varmt vann og børste, tørkes godt og gjerne oljes lett etter bruk.
Paellapannen fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon, ovn og åpen flamme. Den har håndtak i rustfritt stål som gir et stabilt grep og holder seg svalt under bruk.
Dette er en panne for deg som liker ekte matlaging – med varme, håndverk og en god dose lidenskap.
Kommentar