Dette er en tradisjonell, urgammel måte å lage mat på. Akkurat denne formen har opprinnelse i Skandinavia, men det å steke maten på et stykke godt ståpejern har menneskene gjørt i mange tusen år over hele verden. Støpejernet får et naturlig non-stick belegg av det samme fettet som du ellers bruker til matlaging. Derfor er støpejern en mye sunnere måte å steke mat på. Samtidig, gir den jevne varmefordelignen og det tykke varmebehandlede jernet en ekstra god smak til alt du lager.
Stekejernet kan brukes på alle varmeoverflater, inklusivt induksjon og åpen ild. Her har du god plass til alt du vil grille eller steke, stort som smått. Det som er ferdig kan bli liggende på siden til resten er ferdig, der det godgjør seg og beholder saftigheten og varmen uten å bli brent.
Støpejernsproduktene fra Carl Victor er allerede innbrent i vegetabilsk olje ved 400°C og er klare til bruk. De er produsert og designet i Höganäs, Skåne av Göran Ek og Robert Ek, og er laget av strengt kontrollert resirkulerbart jern og er fri for PTFE. Dette er et høykvilatetsprodukt, som vil gi deg og dine kjære utallige gode middagsminner i mange år fremover.
Varm opp stekejernet med matolje/smør eller annen matfett til den er varm og klar. Du kan brune (forsegle) maten i 45 sekunder på hver side før du senker varmen for å fullføre stekingen. Da får du en lekker skorpe, samtidig som maten godgjør seg ved hjelp av varmen som allerede er i jernet.
Les nedenfor hvordan du skal stelle og bevare støpejernsplaten din for å ha den i generasjoner.
- Utmerket termisk isolasjon
- Naturlig "non-stick" effekt
- Varmeisolerende håndtak i bøketre
- Jevn varmefordeling uten overoppheting
Kommentar