Tamahagane San Kengata 19 cm er en allsidig og elegant kniv med røtter i tradisjonell japansk smedkunst. Det karakteristiske, skrånende bladet – inspirert av både kiritsuke og santoku – gir deg både presisjon og kontroll ved kutting, terning og hakking. Den sverdformede spissen sørger for kraftige og nøyaktige snitt, hver gang.
Knivbladet er laget av tre lag stål, med en hard kjerne av VG5-stål som gir kniven sylskarp egg og lang holdbarhet. De ytre lagene i rustbestandig stål tilfører styrke og slitestyrke. Med en hardhet på 58–59 HRC leverer Kengata uovertruffen ytelse – dag etter dag.
Det rødbrune håndtaket i pakkawood er både estetisk og funksjonelt. Materialet er antibakterielt, slitesterkt og gir følelsen av ekte tre. En integrert vekt i skaftet sikrer perfekt balanse.
Tamahagane San Kengata 19 cm er det ideelle valget for deg som søker japansk kvalitet, stil og funksjon i hvert snitt – enten du er en entusiastisk hobbykokk eller en profesjonell.
Kommentar